Bananencremetorte, irgendjemand? Falls Sie noch nie eine gegessen haben: Im Grunde handelt es sich dabei um eine Torte, die mit Vanillecreme und Bananen gefüllt und mit Schlagsahne garniert wird. Sie ist cremig, locker und voller Bananengüte.
Dieses Rezept ist fast wie eine Mischung aus Bananencremetorte und Kokoscremetorte (da es mit etwas Kokosmilch zubereitet wird), trägt aber nicht zu Ihrer Figur bei. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen und hält Sie länger satt, also perfekt als Frühstücks-Must-have oder vorgefertigter Snack.
Chiasamen liefern eine riesige Menge an Nährstoffen bei sehr wenigen Kalorien. Sie sind voller Antioxidantien, haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen – perfekt, um Sie länger satt zu halten. Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt von Bananen und Chiasamen zusammen hilft Ihnen beim Abnehmen und unterstützt ein gesundes Herz sowie die Steigerung Ihrer Energie und Ihres Stoffwechsels.
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass man es das ganze Jahr über zubereiten kann, da Bananen immer verfügbar sind. Auch die restlichen Zutaten sind ziemlich einfach. Dieser Chia-Pudding wird mit Mandelmilch und Kokosmilch zubereitet, also haben Sie eine tolle Mischung aus beidem. Außerdem sorgt eine Mischung aus Kokosmilch für die Cremigkeit und Mandelmilch dafür, dass er weniger Kalorien und Fett enthält – also etwas leichter. Wenn Sie dieses Rezept jedochExtraUm den Pudding cremig zu machen, können Sie eine ganze Tasse Kokosmilch verwenden! Durch die Verwendung pflanzlicher Milch im Chia-Pudding wird dieses Rezept natürlich auch vegan.
Als Faustregel gilt: Sie brauchen etwa 1/4 Tasse Chiasamen auf 1 Tasse Flüssigkeit. Sie können dann immer noch etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Konsistenz mögen oder wenn Ihr Chiapudding zu dick wird. Wenn Sie Ihren Chiapudding über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen, müssen Sie am Morgen möglicherweise etwas mehr Mandelmilch hinzufügen, um ihn zu verdünnen – aber nur ein bisschen!
Dieser Bananencremekuchen-Chia-Pudding ist köstlich, außerdem vegan, milchfrei, getreidefrei und ohne raffinierten Zucker. So wird er zubereitet:
Zutaten
1/4 Tasse Chiasamen
1/2 Tasse vollfette Kokosmilch
1/2 Tasse Mandelmilch
1 EL Agaven- oder Ahornsirup
1 Teelöffel Zimt
1 Banane, zerdrückt
Belag
1 Banane, gehackt
1 EL Kokosflocken
1 EL Nussbutter (je nach Geschmack)
Wie man es macht
- Chiasamen, Kokosmilch, Mandelmilch, Agavendicksaft, Zimt und zerdrückte Banane in einer Schüssel vermischen. Gut verrühren.
- Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Den Chia-Pudding auf 2 Tassen anrichten und mit gehackten Bananen und Kokoschips garnieren
Experten-Tipp
Den Chia-Pudding verrühren und 2–3 Minuten ruhen lassen, dann noch einmal verrühren, damit das Chia nicht verklumpt.
Bananen oxidieren, wenn sie geschält sind. Verzehren Sie sie daher innerhalb einer Stunde.
Weitere Informationen
Portionsgröße: 2 Portionen
Nährwerte: Kalorien: 350 | Zucker: 19g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Kohlenhydrate: 37g, | Ballaststoffe: 12g | Eiweiß: 5g
