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Geist und Körper

Die basische Diät von Elle Macpherson: Was man essen sollte

Wellness-Guru und Laufsteg-Königin Elle Macpherson (oder „The Body“, wie sie auch genannt wird) behauptet, dass die basische Ernährung ihre Gesundheit gestärkt hat, sodass sie sich besser fühlt und besser schläft und mehr Energie und Laune hat. Wir haben die Ernährungsexperten gefragt, was hinter der basischen Ernährung steckt und ob sie unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden wirklich verbessern kann.

The Elle Macpherson Alkaline Diet: What To Eat

#1

Wenn Prominente eine Diät empfehlen, ist es normal, skeptisch zu sein. Werden sie gerade dafür bezahlt, das zu sagen? Funktioniert es wirklich? Eine ähnliche Kontroverse gibt es auch um die basische Diät – die Diät, von der die Laufsteglegende und Wellness-Guru Elle „The Body“ Macpherson schwört, dass sie sie mit 57 Jahren in so guter Form gehalten und ihr Energie, ihren Schlaf und ihre Stimmung verbessert hat.

Macphersons Ernährungsberaterin Dr. Simone Laubscher hat alle Ernährungsgeheimnisse enthüllt, die hinter *diesem* Körper stecken – eine Diät, von der Macpherson sagt, dass „mein Körper sich leichter, sauberer und voller Energie anfühlt. Außerdem wache ich ausgeruhter auf“ – und wir wollen mit dabei sein. Spoiler: Käse und Schokolade stehen immer noch auf dem Speiseplan. Puh!

WAS IST DIE BASISCHE DIÄT? 

Obwohl die Theorie der basischen Ernährung von manchen Ernährungswissenschaftlern angezweifelt wird, schwören viele eingefleischte Fans darauf. ErnährungswissenschaftlerSophie Trotmansagt: „Fans der basischen Ernährung sagen, dass sie hilft, den pH-Wert des Körpers zu verändern. Es ist jedoch höchst unwahrscheinlich, dass wir den pH-Wert des Körpers durch die Ernährung verändern können. Der Körper verfügt über mehrere Mechanismen, die den pH-Wert des Blutes zwischen 7,35 und 7,45 regulieren.“

Obwohl einige der wissenschaftlichen Beweise für die Behauptungen, dass es die Blutwerte verändern kann, dürftig sind, sind sich Ernährungswissenschaftler einig, dass einige der Ernährungsprinzipien der basischen Ernährung gut für die Gesundheit sind. Was sind sie also und wie können Sie diese gesunden Prinzipien der basischen Ernährung in Ihre Ernährung integrieren?

SAURE VS. BASISCHE LEBENSMITTEL 

Im Internet gibt es viele widersprüchliche Meinungen darüber, was als basische oder säurebildende Lebensmittel eingestuft wird. Als allgemeine Regel gilt, dass basische Lebensmittel eher pflanzlich sind, was viele Lebensmittel betrifft, von denen wir bereits wissen, dass sie gut für uns sind, darunter zuckerarmes frisches Obst, frisches Gemüse, insbesondere die dunkle, blättrige Sorte (Spinat, Grünkohl, Brokkoli), Salate, Samen, Nüsse und gesunde Öle wie Kokosnuss-, Leinsamen- und Olivenöle. Es ist immer am besten, Bio-Lebensmittel und saisonale Lebensmittel zu wählen (um Pestizide zu vermeiden) und frische, schmackhafte Produkte bester Qualität zu verzehren.

Viele säurehaltige Lebensmittel sind solche, von denen wir bereits wissen, dass sie bei zu häufigem Verzehr Darm- und Gesundheitsprobleme verursachen können. Dazu gehören raffinierter Zucker, raffinierte Kohlenhydrate (Weißbrot, Nudeln und Reis), Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten und Transfetten (Kuchen, Gebäck, Butter, Hartkäse, Sahne, herzhafte Snacks, frittierte Lebensmittel), verarbeitete Lebensmittel (alle Lebensmittel, die für die Lagerung verändert wurden, z. B. Tiefkühl-, Trocken-, Konserven- und Fertiggerichte), Milchprodukte, Fleisch, Fast Food, Alkohol, Koffein und Gewürze. Diese Arten von Lebensmitteln sollten auf ein Minimum reduziert werden, wenn Sie abnehmen oder sich gesünder fühlen und aussehen möchten. Trotman fügt jedoch hinzu: „Es gibt viele ‚säurehaltige‘ Lebensmittel, die reich an Mikronährstoffen und Proteinen sind, wie Huhn, Truthahn, Fisch und Eier. Diese können Teil einer gesunden Ernährung sein.“

Auch Macpherson selbst schränkt säurehaltige Lebensmittel nicht ein. Sie isst zum Beispiel immer noch frischen Fisch, Eier, Käse und genießt ein Stück dunkle Schokolade, wenn sie Heißhunger auf Süßes hat. Hurra!

WAS MAN BEI EINER BASISCHEN DIÄT ESSEN SOLLTE 

Kürzlich erzählte Macpherson, wie die basische Ernährung ihr Leben verändert hat. „Die Aufnahme von Nährstoffen aus Vollwertkost ist einfach so viel besser. Ich habe schon sehr bald nach Beginn der Ernährung einen dramatischen Unterschied bemerkt.“ Wenn Sie die gleichen Vorteile sehen und spüren möchten, lohnt es sich, sich Macphersons typische Ernährungsgewohnheiten für einen Tag anzusehen und sich inspirieren zu lassen.

Zum Frühstück gibt es entweder Leinsamenpudding mit Mandelmilch und Beeren oder ein Eieromelett mit Spinat und Avocado. Das liefert jede Menge Proteine, zusammen mit antioxidantienreichem Spinat und Avocado. Avocado ist außerdem reich an darmfreundlichen Ballaststoffen und herzgesunden einfach ungesättigten Fetten.

Dr. Laubscher sagt, dass es zum Mittagessen oft Fisch gibt – etwas wie gebratenen Lachs mit Zitronensaft, Olivenöl, Roter Bete und Graupen oder auf einem Bett aus Gemüsesalat mit Karotten, Spinat, Grünkohl, Edamame und Erdnüssen. Lachs ist eine großartige Proteinquelle, die die Muskelregeneration unterstützt und Sie länger satt hält. Außerdem unterstützen B-Vitamine die normale Funktion Ihres Gehirns und Nervensystems und helfen, Entzündungen zu reduzieren – eine Vorstufe von Schmerzen. Lachs ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die eine entscheidende Rolle bei der Abwehr von Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Alzheimer spielen.

Alle Milchprodukte bilden Säure und sollten daher gemäß den Grundsätzen einer basischen Ernährung nur in Maßen genossen werden. Dennoch streut Macpherson zu ihrem Abendessen, das etwa aus Wolfsbarsch und einem griechischen Salat mit Ziegenkäse oder Halloumi besteht, immer noch eine Prise Weichkäse darüber.

Zwischen den Mahlzeiten isst sie vielleicht grünen Tee, Datteln, Apfelscheiben mit Nussbutter oder einen Proteinshake. Datteln sind süß und stillen den Heißhunger auf Süßes, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen, während grüner Tee voller Antioxidantien steckt, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu spülen und die Stimmung und Energie zu verbessern. Bei Gelegenheit gönnt sich Macpherson für ihren süßen Hunger auch veganes Eis oder Stückchen dunkler Schokolade. Hochwertige dunkle Schokolade mit mehr als 80 % Kakao enthält Antioxidantien und kann die Stimmung heben, also ist dies eine Ausnahme von der Regel, der Macpherson gerne nachgibt – wir denken, wir werden es ihr gleichtun …

Die 80:20-Regel 

Die 80:20-Regel ist eine gute Ernährungsregel, um sich in Maßen gut zu ernähren. Essen Sie 80 % der Zeit „sauber“ – biologische, natürliche, pflanzliche Vollwertkost – und gönnen Sie sich in den restlichen 20 % der Zeit, worauf Sie Lust haben.

Denken Sie einfach daran, dass es auch darum geht, sich besser zu fühlen. Hoher Zucker- und Fettgehalt oder Nahrungsmittel mit hohem Anteil raffinierter Kohlenhydrate können Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und wieder abfallen lassen, was zu einem Energie- und Stimmungstief führt. Wenn Sie Ihre Stimmung, Energie und Müdigkeit in einem täglichen Ernährungstagebuch festhalten und auch festhalten, was Sie essen, können Sie herausfinden, wie Ihr Körper auf bestimmte Nahrungsmittel reagiert und wie Sie sich nach dem Verzehr fühlen.

Auch Dr. Laubscher plädiert für Mäßigung. „Reine Basen wären zu schwierig“, erklärt sie. „Es geht darum, vollwertige Lebensmittel zu sich zu nehmen, die aus der Natur kommen. Wir können nicht alle von Smoothies leben. Wir können nicht alle rund um die Uhr Yoga machen und gleichzeitig einen Job haben.“ Amen dazu!

FUNKTIONIERT DIE BASISCHE DIÄT WIRKLICH? 

Das kann es, aber nicht aus den Gründen, die es behauptet. Während Verfechter einer basischen Ernährung behaupten, dass diese Lebensmittel dabei helfen, den pH-Wert Ihres Blutes zu verändern, ist die Ernährung nicht das Einzige, was dies beeinflussen kann. Der Verzehr von mehr basischen Lebensmitteln kann jedoch dank ihres hohen Nährstoffgehalts die Gewichtsabnahme und die allgemeine Gesundheit unterstützen, darunter einen gesunden Darm, bessere Laune, mehr Energie, strahlende Haut und üppige Locken.

Trotman sagt: „Ein Vorteil der basischen Ernährung ist, dass diejenigen, die sich zuvor von verarbeiteten Lebensmitteln ernährt haben, ihre Gesundheit durch die Aufnahme von mehr Mikronährstoffen und Ballaststoffen verbessern können. Es gibt andere Möglichkeiten, wie Menschen Entzündungen und das Risiko chronischer Erkrankungen verringern können, z. B. durch eine entzündungshemmende Mittelmeerdiät.“

LIFESTYLE-REZEPT 

Natürlich ist die Ernährung nicht das einzige, was Macpherson in Topform hält inGeistKörper und Geist. Dank ihrer Wellness-Tipps wissen wir, dass Macpherson auch hydratisiert bleibt, indem sie täglich 3 Liter Wasser trinkt,meditiertfür 15 Minuten und führt einen aktiven Lebensstil mitÜbungmindestens 45 Minuten täglich, 5 Tage die Woche – ein Lifestyle-Rezept, das wir unterstützen können!

Während die basische Ernährung ein Knackpunkt ist, der unter Ernährungswissenschaftlern zu Kontroversen führt, sind sich alle Experten einig, dass der Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel mehr Schaden als Nutzen bringen kann. Statt auf Einschränkung sollte es um Mäßigung gehen. Damit unser Körper optimal funktionieren kann, benötigt er eine sehr nahrhafte, abwechslungsreiche Ernährung.

Claire Snowdon-Darling, Experte für alternative Medizin und Kinesiologie und Gründer von Balanced Wellness, sagt: „Die wichtigste Botschaft ist, dass wie immer eine Ernährung mit weniger Getreide, Milchprodukten und Zucker die Grundlage einer alkalisierenden Ernährung ist. Auch wenn die Alkalisierung nicht im Mittelpunkt steht, ist eine saubere Vollwertkost mit viel Eiweiß, Fett und Gemüse die Antwort.“

Manchmal kann die Nahrung, die Sie für Ihre Seele (reich mir das Gebäck!) und nicht für Ihre Darmgesundheit zu sich nehmen, genauso nahrhaft sein wie die nährstoffreichen Gemüsesorten. Letztendlich ist das Ziel, sich gut zu fühlen und dass Ihr Körper gut funktioniert, um Sie zu unterstützen. Das bedeutet natürlich, dass Sie mit einer ausgeglichenen Darmgesundheit besser aussehen und sich besser fühlen, bessere Laune und anhaltende Energie haben und außerdem strahlende Haut und glänzendes Haar haben – ein starkes Argument für eine gesündere Ernährung!

 

 

 

 

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Das in dieser Geschichte vorgestellte Model steht in keiner Verbindung mit The Nutricosmetic Company und unterstützt weder diese noch die gezeigten Produkte.

Fotografie Welleco.Com | Model @Ellemacpherson

 

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